【醇品酒窖】Grand Wines & Spirits葡萄酒專賣店

所謂一回生、二回熟，到現在為止已經差不多變成"慣例"的戰鬥擂台，相信大家已經不陌生了吧？醇品本周精選了來自美國、澳洲共三款優質好酒，其中有名氣頗大的熟面孔，也有前途無量的新面孔。接下來就讓小編一一介紹這次的參賽選手吧：

Robert Mondavi Pinot Noir 2008

首先介紹來自美國加州的兩名黑皮諾選手登場！第一位是納帕谷(Napa Valley)的Robert Mondavi Pinot Noir 2008，聽到Robert Mondavi的大名，各位酒友肯定不陌生。眾所周知，美國最出名的黑皮諾產區位於西北部的奧勒岡州(Oregon)。但Robert Mondavi非常大膽的嘗試在納帕谷進行黑皮諾的種植與釀造，也因此取得了很大的成功。為了在那帕重現勃艮地黑皮諾的風格，Robert Mondavi採用了勃艮地種的酵母進行發酵，甚至在裝瓶之前還必須在勃艮地木桶中桶陳6個月，向法國致敬、甚至是挑戰的意味非常明顯。由於師法勃艮地的製程與相關配方，因此Robert Mondavi Pinot Noir的風格也與勃艮地較為接近，果香豐富、優雅細緻。

Dierberg Pinot Noir 2007

接下來介紹第二位選手：來自聖塔瑪麗亞谷(Santa Maria Valley)帝伯格酒莊(Dierberg)的2007年黑皮諾。如果只聽到Dierberg，相信各位酒友大概不會太熟悉，但事實上，Dierberg酒莊正和星河酒莊(Starlane)是同一個持有者，甚至可以說是同一家酒莊，只是隨產區不同而有不同商標而已。談到Starlane，有認真收看醇品網誌的好朋友們大概就會比較有概念了！與第一支Robert Mondavi Pinot Noir風格迥異之處，不僅在於其生產地點的不同而已。由於酒莊主人對於在地風格的熱情，Dierberg Pinot Noir完全使用Santa Maria的野生酵母進行發酵，務求百分之百呈現當地的風土條件。此外，在釀造完成後，更經過長達18個月的法國橡木桶陳年(其中45%為新桶)，因此木桶特有的咖啡、可可氣息非常明顯，完全可以感受到美國黑皮諾土生土長的熱情與飽滿。

以上兩隻風格不同的黑皮諾，都貫徹了酒莊主人的熱情與理想，各位想一親黑皮諾芳澤又苦於勃艮地價格高昂、選擇不易的酒友們，不妨從新世界黑皮諾下手嘗試看看！

Yalumba Patchwork Shiraz 2008

談到採用野生酵母釀造的酒款，無獨有偶，在太平洋彼端的澳洲也同樣有這樣力求凸顯風土條件的酒莊。雅倫布(Yalumba)酒莊早在1849年就已經建立，時至今日，追求純粹澳洲本色的雄心仍然未減。在其生產的Patchwork Shiraz 2008中，所採用的正是採收時附著於葡萄上的野生酵母。同時由於按照當年的葡萄成熟度決定桶陳時間，使得Patchwork Shiraz具有澳洲希哈葡萄特有的野性風格、果香豐富。

這次的戰鬥擂台除了介紹超值酒款外，也想透過這個平台推薦一些較具主題性的酒種，希望能藉此將各位酒友的視野導向平常不容易接觸的品種、乃至於產區。拋出"優惠價格"這塊小小的"磚"，無非希望能引出人客們藉此"開拓品酒經驗與眼界"的"玉"。就請各位繼續期待下一次的戰鬥擂台，對於上述酒款有興趣的朋友，別忘了盡快行動，以免向隅唷！

飲酒過量 有礙健康