愈接近年關,醇品推出更精緻的精選酒款
這次有號稱「智利十八羅漢」之一的Canepa旗艦酒
以及澳洲傳奇名酒YY酒莊No1
都是渾厚有力、美味與深度兼具的好酒,
無論是品嚐、賞玩、收藏、送禮都相當適合,
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cats  Canepa Magnificum 2007
卡內帕酒莊頂級卡本內蘇維翁紅酒

        Canepa酒莊的歷史並不短,在1930年代由義大利移民Giuseppe(Jose) Canepa Vacarreza建立後,開始了釀造工作。經歷了三代的耕耘,Canepa成為極具義大利風格的智利酒莊,更自稱”Italian Soul, Chilean Soil”,不只酒標結合羅馬與拉丁風格,酒名也與古羅馬息息相關。如同酒標上的標語「vitam exsolvere per artes」(致力於藝術的生命),其酒款也極富藝術價值。
        在1979年,酒莊的酒款獲選知名的法國Gault & Millau 雜誌「世界五大好酒」,正式躍入國際市場。1980年代首度引進不鏽鋼槽釀酒,製造出有更多新鮮風味的好酒,是智利釀酒界之先聲。並且2007年與智利最大的釀酒集團Concha y Toro簽訂了合作契約,成為「孔雀家族」的一份子。酒莊的首席釀酒師Javier Solari曾在Concha y Toro酒莊學習釀酒技術,並在美國奧勒岡及智利的各酒莊服務,累積了相當豐富的經驗。由於酒質優異,除了1979年的「世界五大好酒」外,卡內帕同時榮獲了2010國際酒類競賽的「年度智利酒莊」,旗下各種酒款同時也獲獎無數,品質可靠。

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        Canepa酒莊位於智利的邁波區(Maipo),葡萄園則分布於Maipo、Colchagua Valley。由於Maipo距離首都聖地牙哥(Santiago)相當近,因此也成為智利最早產酒的地區之一。Maipo所採用的葡萄藤乃19世紀末直接從波爾多移植而來,因此本區的波爾多品種(Cabernet Sauvignon或是Merlot等)適應良好,品質優良,能夠產出與加州那帕(Napa Valley)風格類似的優質紅酒。
        Canepa在Maipo Valley的葡萄園土質貧瘠充滿石塊,造就了良好的排水,以及葡萄藤的堅韌。Magnificum為酒莊的旗艦款,只在特殊年份製造,混釀Cabernet Sauvignon 97%、Cabernet Franc 3%,於法國橡木桶陳年18個月。色澤呈寶石紅,口感溫柔流暢,巧克力香味、燻烤橡木桶氣息,櫻桃、黑莓等果香。單寧柔順,酸度均衡,尾韻持久。適飲期為現在至2017年。

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cats4 Yarra Yering Dry Red No.1 2004
澳洲雅拉艾琳酒莊一號紅酒

        這間傳奇的酒莊不迎合各種潮流和趨勢,40年來一直專心於葡萄酒的釀造,持續發光發熱,成為所有愛酒人士心目中的傳奇珍釀。Yarra Yering酒莊成立於1969年,由植物學家&牛津大學博士Dr. Bailey Carrodus創立,位於維多利亞(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)。此產區氣候涼爽,土質有良好的排水。為20世紀以來,第一個在此地發展有成的酒莊。Dr. Bailey Carrodus認為澳洲酒向來缺乏複雜的味道,因此他特別注重果實的好壞。酒莊不採用灌溉的方式,讓葡萄藤的根深深扎入礫土中,因此產量相當低,也提高的果實的濃度和香氣,以及豐富的自然酸度。酒莊對葡萄藤的照顧相當精細,冬季進行的剪枝方式是由Dr. Bailey Carrodus所精心設計的。對葡萄園的干擾盡量降到最低,讓葡萄完美反映其風土條件。酒莊亦不經過濾裝瓶,即使是年輕時易飲的酒,也同樣擁有好的陳年潛力。Yarra Yering的酒香氣複雜,酒體雖然圓潤渾厚,卻又極其優雅細緻,歷年來都得到國際相當高的評價。

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        從1973年第一個年份出產後,便享譽國際至今40載,最經典的就是No1No2酒款。No1以法國波爾多左岸的品種及比例釀造,No2則是以法國北隆河風格為主。Yarra Yering酒莊十分低調,產量也並不多,但是多年來一直是玩家們收藏的珍品。雖然Dr. Bailey Carrodus在2008年辭世,但是他將其釀造原理和技術傳授給其繼任者Paul Bridgeman(這位釀酒師很巧的出生於Yarra Yering酒莊創立的那一年,並且在同一個山谷。據說被Dr. Bailey Carrodus面試的時間長達4個月。),讓他至今仍帶領著酒莊釀出偉大的酒款。
        此款No1混釀了Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec、Petit Verdot,於100%橡木新桶陳年。中等至中等飽滿的酒體,熟成後完美的展現波爾多品種的突出表現,新橡木桶的香氣精緻無可挑剔。具有美好而成熟的單寧,特殊的香氣,以及綿長的回韻,有至少20年的陳年實力。榮獲Robert Parker 95+分、James Halliday 96分。世界知名酒評家Jancis Robinson將此款酒名列世界40大葡萄酒。

 

 

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